◎◎松茸をいただきます～。

2013年10月9日　長野から届いた松茸。
わぉ～～　たくさんあるよ！

めも：2013／10／09 940SH AS で撮影

これまでほとんど縁がなかったので、
どんなふうにお料理すればいいかわからない！
ネットで調べたりしたけれど、結局は自己流のカンが頼り。

　　　　～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

松茸だけのシンプルな松茸ご飯にしましょう。
お米を洗って少し多めの水加減、
砂糖、塩、出汁を入れ　しばらく置きます。

存在感があるよう大きめに切った松茸を入れます。


ふっふっふ　（*^_^*）♪


炊き上がったら　いい香りが立ち込めます。しばし待って！　
蒸らしたら　できあがり。　おかわり！！




焼いたのも食べたいけれど、どんなふうにしたらいいかしら？

旨みを逃さない「ホイル焼き」を作ります。
松茸と薄切りのサツマイモとざく切りの水菜。
アルミホイルでしっかり包んで、
少し水を入れたフライパンで蒸し焼き。
スダチを添えたら　できあがり。

ジューシーで歯ごたえのある松茸。

めも：2013／10／09 RICOH PX で撮影

うん～～　いい香り。美味しい！

松茸（マツタケ・まつたけ）ってどんなところで採れるの？　栽培できるの？

　調べてびっくり！　こんな活動があるんですね！
　→　まつたけ山復活させ隊運動ニュース
里山を復活させるなかでまつたけの栽培をしたい。それが、里山に住む多様な生物の保全にもつながります。
まつたけ十字軍運動代表　吉村文彦