◎☆小豆は体に良さそう！お赤飯を炊いたりあんこを作ったり。

2021/10/20　ためしてガッテンで　「簡単なお赤飯の作り方」が紹介されました。

そういえば、前に作ったときって　どんなだったかしら？

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★　茹でた小豆ともち米で、レンジで簡単　お赤飯

もち米と小豆（ささげ）があったので、お赤飯を焚く。

１）もち米１合　水につける　１～２時間で水を切る。

２）あずき５０ｇたっぷりの水に入れ、茹でたらお湯を捨てる。

３）２合の水で固めに茹でる。（１時間？　途中でお湯を数回足した）
固めに茹でるのに、茹で過ぎてあずきが割れたのは、失敗。

４）ゆで汁ともち米を　レンジ用器に入れ　強：１５分　（ガラスの重たい蓋）

５）あずきを入れ、酒小さじ１をふりかけ混ぜる。

６）レンジで強：１０分

７）布巾をかぶせ、フタをしてしばらく置く

お赤飯





【母のアイデア】　小豆は、小袋を全部茹でて　冷凍保存。その都度（毎月の命日に）、お赤飯に使う。

このまえ買った小豆、１回めは上記レシピで美味しいお赤飯を作ったのですが、
残ったものを忘れていて、だいぶ経ってからお赤飯を炊きました。
でも、小豆はいくら茹でても固いまま・・・!!（＞д＜）ノ
今回は、母が教えてくれたアイデアを採用してみます！


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先日TVで　「小豆が体にいい」と話題になったので、使ってみよう！

茹でた小豆を小分けにして冷凍しておくと便利ですよ。

お赤飯やあんこを、自分好みの甘さで　簡単に作ることができます。

手作りあんこで、ぼたもち（春）・　おはぎ（秋）・　お汁粉　・　ぜんざいなど



　⇒　★ホームベーカリーでお餅を！ ～ Ｍｙブログ「ベルルの欲しいなブログ」