◎☆京都の筍でお料理

　
朝、京都の長岡京から　フレッシュな　朝堀筍　が届いたよ。 例年「皮付き（土付き）の採れたての筍」が届きますが、2024年には「採れたてをその場で大鍋で湯がいた筍」が届きました。すごく柔らかくて美味しい。 ありがとうございます！
　



毎年届く京都の筍　⇒　Ｍｙブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」

⇒　京都の筍 ～ Ｍｙブログ「パそぼのあれこれフリーク：Part2」

2020年4月13日
朝堀りたけのこが、京都から届きました。



皮をむいて、縦割りにして茹でます。（付属の糠は使わず、お米を少し入れてアク抜き）



茹でたて、穂先をそのままいただきます。



鯖の水煮缶と筍の味噌煮。



筍ご飯。　あぁ～　美味しい。



高野豆腐と筍の炊合せ。



～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

2018年4月26日
皮を剥く前に、パ・チ・リ！



お気に入りの手作りのお皿に盛り付けます。



～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

2009年4月
泥付筍を箱から出します。　大きなのたけのこが7個も！



さっそく大きなお鍋を用意。　糠（ぬか）と一緒に茹でます。




柔らかくゆであがりました。いい香り、　いただきま～す。　



今日は、筍づくしです。








毎年届く京都の筍の記事です。
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