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2024年 スマホで友人・知人に紹介する記事をここに特集
2017~2020年 ポケモンGO で散歩
2016/2/2  特定の記事にはカスタムパーマリンクをつけることにしました。 ☆作業メモ
2016/1/30 ITノート記事 を追加。クラウド表示のラベル追加。
2014/2 Myクックレシピを 「MyCookと美味しいもの」(ラベル)に集めました。
2012/1/10 記事の最下行に英文を1行書くことにしました。
2009/10 韓国語と文化の特集コーナー (文化講座に参加)
2009/1 My YouTube こーなー 始めました。
2008/9 「特集 ネイチャー&エコ こーなー」 開設
自然観察会や、エコロジー(生態学)特集
* 各講座に参加したことなどを、のせています。

ラベル MyCookと美味しいもの の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
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2026年2月3日火曜日

◎☆節分には豆まき、そして手作り恵方巻きを!(2006年~ )

2025年は、2月2日が「節分」! 
そして翌日は 「立春」 なんだかうれしい。!

2015/2/3 記、2022/2/3 追記修正、2023/2/3~2025/2/1 追記

節分といえば、「豆まき」。邪気を払う!

世界の平和を乱す「鬼」を成敗してほしい~~

豆まき


2000年から猛威をふるった「新型コロナウイルス」 は、収束したようで一安心。

一方、世界の平和はますます脅かされています。

更に 日本の政治も 根本から揺るいでいます。

心の鬼には、退散してほしいものです!

さて、節分の人気行事は「恵方巻き」です。 

2025年の節分は、2月2日、恵方は 西南西

「恵方巻き」については、なんと2006年からブログに書いてます。

⇒ 恵方巻 ~ Myブログ「パそぼのあれこれフリーク:Part2」

最初は、恵方巻きは コンビニで買うものだと思っていたけれど、
母に頼んで 海苔巻きを作ってもらい、
ついには 自分でも 挑戦することにしました。

「今年の恵方」 に向かって丸かぶり! だよ


ところで、恵方って? 

360度 あらゆる方向とはいかなくても、
16方向ぐらいはあるのかと思っていましたが、
意外 たった4方向だけなんですって。

4つの恵方              
● 甲の方角=東北東より少し東     
● 庚の方角=西南西より少し西     
● 丙の方角=南南東より少し南      
● 壬の方角=北北西より少し北
    

恵方巻作り、毎年挑戦してま~す。 (=^▽^=)

2025年(西南西)
 2025 

2024年(東北東) 
 

2023年(南南東)  
2023 
 
2022年(北北西)  
2022 

2021年(南南東)
2021

    ~ ~ ~ ~ ☆ ~ ~ ~ ~ ☆ ~ ~ ~ ~

2020年2月3日 恵方は 「西南西!」
⇒ 節分と恵方巻 2020
2020

2019年2月3日 恵方は 「東北東!」
⇒ 節分と恵方巻 2019 (今年は手作りは無し)

2018年2月3日 恵方は 「南南東!」
⇒ 節分と恵方巻 2018


2017年2月3日 恵方は 「北北西」!
⇒ 節分と恵方巻 2017 (今年は手作りは無し)

2016年2月3日 恵方は 「南南東!」
⇒ 節分と手作り恵方巻き:2016
2016

2015年2月3日 恵方は 「西南西」
節分と手作り恵方巻き:2015
2015具材 2015

2014年2月3日 恵方は 「東北東」
⇒ 節分、手作り恵方巻きに挑戦 2014

2014具材 2014

    ~ ~ ~ ~ ☆ ~ ~ ~ ~ ☆ ~ ~ ~ ~

2013年2月3日 恵方は 「南南東」
⇒ 節分の豆まき 2013
 ありあわせの材料を巻いた手作り恵方巻き、まぁまぁかな!


RIMG0007_0203夜-手作り恵方巻き ハム、キュウリ、生姜酢漬け、しば漬け_400.jpg

2013年1月23日 ~ 2月2日  恵方巻の練習バージョンです。


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2012年2月3日 恵方は 「北北西」
⇒ 節分、恵方巻きと丸かぶりロール 2012 手作り恵方巻き、まぁまぁ、いい出来です!


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2011年(初めて!挑戦)  
2011 

2008年(母の手作り)
2008



☆ できました! 手作り恵方巻き! 
毎年の恵方巻です(2008年~) ⇒ 節分 恵方巻

 これからは、いろんな海苔巻きも作りたいな!

 

2026年1月7日水曜日

◎☆七草がゆと鏡開き:2009年~ まとめ

1/7は、七草粥(ななくさがゆ)、1/11は、鏡開きの鏡餅と小豆がゆ。

季節を感じる 心豊かな暮らし。

小さい頃から、1月7日の朝は、七草粥でした。

 2009年から、ほぼ毎年 七草粥を作っています。

 野菜は、スズナ、スズシロ 以外は、ありあわせ。

 焼いたお餅をのっけます。

 こちらのブログも、ご覧ください。

 ⇒ 七草がゆ ~ Myブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」


1/7は、七草粥(ななくさがゆ)、1/11は、鏡開きの鏡餅と小豆がゆ。
そして、1/15 小正月の 小豆粥(あずきがゆ)をいただきたいですね。 
どれも昔ながらの行事ですから、地方によって 習慣もいろいろ。

2009年の七草がゆ  

こんがり焼いたお餅。


作ってみましょう。
七草パック

七草
 

まず洗って、さっと茹でる。そして、刻みます。 
細かくてもいいけど、存在をアピールできるくらいに!
ご飯(おかゆ)が炊き上がったら 七草を混ぜ 蒸します。
お餅を入れてもいいですね。 おいしい~、 お代わり!!


 
2025年1月8日 追記
 2009年から、ほぼ毎年 七草粥を作っています。

 野菜は、スズナ、スズシロ 以外は、ありあわせ。

 焼いたお餅をのっけます。

  こちらのブログも、ご覧ください。

 ⇒ 七草がゆ ~ Myブログ「パそぼとベルルのあれこれフリーク Part2」

 ⇒ 七草がゆ ~ Myブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」

  春の七草は、「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」
 せり(芹) せり科 は、 食材で売ってますね。
 なずな 「別名 ぺんぺんぐさ」あぶらな科
 ごぎょう は、「別名 ははこぐさ(母子草)」きく科
 はこべら は、「別名 はこべ」なでしこ科
 ほとけのざ は、よく見かける 赤紫の花 ではなく 「別名 たびらこ」きく科 です。
 すずなは、かぶ(蕪)、 
 すずしろは、だいこん(大根)。 これは、普通の食材。

 

◇ 正月七日(1/7) は 五節供のうちの 「人日(じんじつ)」 です。  
この日をなぜ人日と呼ぶか・・・。  
昔、中国では元旦から一週間を動物たちの日と定め、供養をしていました。  
元旦は鶏、2日は犬、3日は豚、4日は未(ひつじ)、5日は牛、6日は馬、そして 7日は人の日でした。  
現代の 七草粥を食べる習慣 は、7種の動物という発想から、七種の菜と変化したとのこと。

 

2026年

 2026

  

2025年

 2025

 

2024年 無し

 

2023年

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 2017

 

2016年

 2016筍

 

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 2015

 

2014年 無し

 

2013年

 2013 野菜 2013

 

2012年

 2012

 

2011年

 2011

 

2010年

 2010七草 2010

 

2009年

 2009 餅 2009

 以上です。

 毎年1月7日に作る「七草がゆ」(七草粥)

  ズラリ並べてみると 個性的?で、美味しそう (*^_^*)♪


  

2025年12月20日土曜日

☆ 鰤大根、作ってみましょう!

鰤大根 (ブリ大根)を 食べたい季節になりました!




じっくり煮るのもいいけど、時短・省エネ、
無駄なエネルギーを使わず おいしく作ろう。

簡単レシピは! これです。

1) 切り身にしたブリの汚れを取り除き、塩を振っておく。
2) ブリに熱湯をかけ、ざるにあげておく。
3) しっかりかぶる濃い目のだしで、落し蓋をして手早く煮る。
4) 大根は、一口大に切り、レンジで ほぼ 柔らかくする。
5) 大根をブリに加えひと煮立ち!
6) 一日寝かせて、出来上がり。

丁寧に あくを取ることと、
しょうがスライス たっっぷりが、ポイント!

お好みで、仕上げにお酢を少し加えると、
油っこさや生臭みが減り、さっぱりしますよ。

2018/10/14
ぶり大根、レシピ通りに作ってみました。
下ごしらえをした鰤と千切りの生姜を 落し蓋をしてさっと煮る


大根を切ってレンジで茹でる


茹でた大根を 鰤の鍋に加える。


さっと煮たら 一晩おく


一晩経って 味のしみたブリ大根。 晩のおかずや おつまみに。