☆わが家の牡蠣の料理の写真

2013/01/26　作成　（この記事は、料理を追加して日付を新しく更新していきます。）

2011/2/25記、2015/12/11、2018/12/27　追記　

「牡蠣」は、フライ以外は子供のころから苦手・・・。
ところがだんだん平気になってきて　最近では、料理のレパートリーに！
そこで、わが家の　牡蠣の料理の写真を　集めてみました。

「カキフライ」は、お惣菜コーナーでも、手軽に買えるので、お気に入り。
写真を見てわかったんだけど・・・
以前は、「カキフライ」のパックにレモンが添えてあったが、最近は、レモンがないね。

かき（牡蠣）は栄養的にも優れていて、タウリン　鉄分　カルシウム　ビタミンＢ郡　銅 など豊富です。
→　食材の栄養　～　かき（牡蠣）

さて、最近よく買う　「生牡蠣」。
パックで買うと　１回分には多いので　うまくアレンジして使いまわしましょう。　
それに生の場合だけど　たくさん食べてあたっちゃうことも・・・。
ちょっとだけ、注意が必要かしら。

牡蠣は、海水の汚れを吸着して浄化する働きがある優れもの！
そのため、ノロウイルスが付着している可能性もあるそうです・・・。
生食用以外は、十分加熱して食べましょう！

というわけで、我が家の牡蠣料理はほとんど　炒めものです。

牡蠣とレタスのスープ炒め　2018/11/29


牡蠣と大根と芽ひじき、もち麦、雑穀米ご飯　2018/2/20　昼


牡蠣ご飯　2018/2/20　夜


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大粒の牡蠣と豆腐としめじの炒め物タイ風味　2017/3/31 （金）


牡蠣と春菊と厚揚げの炒め物　2016/12/17


牡蠣と春菊とえのき茸の炒め物　2016/11/19


牡蠣の炒め物　2016/11/5


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小粒牡蠣とチンゲンサイとしめじ炒め　2015/11/28


牡蠣の野菜ソース、豆腐のお吸い物、わさびなサラダ、海苔餅　2015/1/9


牡蠣のラタトゥユ添、茶碗蒸し、お味噌汁、大根　2014/10/27


牡蠣焼きそば、しらすメカブおろし、キャベツのスープ煮　2013/11/30


牡蠣のコーン炒め、チヂミほうれん草のおひたし、スープ　2012/12/19


牡蠣のあんかけサラダ　2011/12/31


牡蠣と野菜のスープ煮エスニック風味　2011/12/13　＜＝＝　こんなの初めて、おいしい　（*^_^*）♪


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牡蠣の春野菜ソテー　など　2011/2/23


牡蠣ソテーのせ奴豆腐　など　（前日のアレンジ）　2011/2/16


牡蠣炒め　わさび菜添え　2011/2/15


水菜とりんごサラダ　牡蠣ソテーのせ　など　2011/2/2


牡蠣ご飯など　2011/1/13


ジョナサンで、牡蠣とイカと野菜炒めとご飯　＜＝＝　アイデアもいただきま～す！　2010/1/23


牡蠣フライ、ぶりと大根とアスパラのソテーなど　2009/11/29　
（このころから、レモンがない！）


牡蠣フライ（レモン添え）、海鮮ちらし、ボイルイカの酢味噌　など　2009/11/3


オードブルは、生牡蠣　バルサミコのオリーブオイルをかける　2008/12/27


牡蠣フライ　カボチャとエリンギソテー　2008/3/31


牡蠣、　木綿豆腐とわさび菜のソテー　2008/2/23


牡蠣と豆腐、わさび菜の鍋　2008/2/21


どれもおいしそうだし・・・懐かしい。　（*^_^*）♪

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2015/12/11　自分用メモ
この記事は、Jugemの　Myブログの写真にリンクしています。
Jugemの仕様変更により画像のURLが変更になったので、記事を修正しました。

他の記事も　要チェックです。
と思ったら、2015/09/27　に　しっかりやっていました。忘れてた　o（*'o'*）o
幾つかの記事が、取りこぼしだったのですね。

◎☆小豆は体に良さそう！お赤飯を炊いたりあんこを作ったり。

2021/10/20　ためしてガッテンで　「簡単なお赤飯の作り方」が紹介されました。

そういえば、前に作ったときって　どんなだったかしら？

　　　　～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

★　茹でた小豆ともち米で、レンジで簡単　お赤飯

もち米と小豆（ささげ）があったので、お赤飯を焚く。

１）もち米１合　水につける　１～２時間で水を切る。

２）あずき５０ｇたっぷりの水に入れ、茹でたらお湯を捨てる。

３）２合の水で固めに茹でる。（１時間？　途中でお湯を数回足した）
固めに茹でるのに、茹で過ぎてあずきが割れたのは、失敗。

４）ゆで汁ともち米を　レンジ用器に入れ　強：１５分　（ガラスの重たい蓋）

５）あずきを入れ、酒小さじ１をふりかけ混ぜる。

６）レンジで強：１０分

７）布巾をかぶせ、フタをしてしばらく置く

お赤飯





【母のアイデア】　小豆は、小袋を全部茹でて　冷凍保存。その都度（毎月の命日に）、お赤飯に使う。

このまえ買った小豆、１回めは上記レシピで美味しいお赤飯を作ったのですが、
残ったものを忘れていて、だいぶ経ってからお赤飯を炊きました。
でも、小豆はいくら茹でても固いまま・・・!!（＞д＜）ノ
今回は、母が教えてくれたアイデアを採用してみます！


　　　　～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

先日TVで　「小豆が体にいい」と話題になったので、使ってみよう！

茹でた小豆を小分けにして冷凍しておくと便利ですよ。

お赤飯やあんこを、自分好みの甘さで　簡単に作ることができます。

手作りあんこで、ぼたもち（春）・　おはぎ（秋）・　お汁粉　・　ぜんざいなど



　⇒　★ホームベーカリーでお餅を！ ～ Ｍｙブログ「ベルルの欲しいなブログ」

1月：2025年（令和7年） のスタートです！

あけまして、おめでとうございます。

２０２５年（令和7年）　巳年　が、すばらしい年になりますように！

今年も　どうぞよろしく　お願いしま～す。



SDGs を心がけながら、
明るく前向きに暮らしていきたいですね。

 

平和な年になりますように！

 
　あとりえ「パ･そ･ぼ」 ベルル　

マンションのエントランスに飾られたお正月飾り

　

めも：2024／12／29 PowerShot SX730 HS で撮影

～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

お囃子が鳴りはじめました。深夜の初詣へ



お焚き上げがパチパチと爆ぜます。



お囃子　♪



新しい年の平和と安全、健康などをお祈りしました。

めも：2025／01／01 Xperia10Ⅳ で撮影

～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

鏡餅 　招き猫ちゃん



　

友人から頂いたお年玉　（=^▽^=）

めも：2024／12／31 PowerShot SX730 HS で撮影

　　　　～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

　ブログを始めた2007年から　毎年の新年のごあいさつです。
　⇒　「あけまして」で検索 ～　Ｍｙブログ「パそぼとベルルのあれこれフリーク Part2」

　⇒　◎年賀状の思い出を振り返る：2007～2022～ ～ Ｍｙブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」

Ｍｙブログたち　今年も　よろしく！　
　⇒　ＭｙＨＰ　ＴＯＰ　あとりえ「パ･そ･ぼ」コーナー
　
これまでの　初詣の様子です　⇒　「初詣」で検索 ～　Ｍｙブログ「パそぼとベルルのあれこれフリーク Part2」