☆わが家の牡蠣の料理の写真

2013/01/26　作成　（この記事は、料理を追加して日付を新しく更新していきます。）

2011/2/25記、2015/12/11、2018/12/27　追記　

「牡蠣」は、フライ以外は子供のころから苦手・・・。
ところがだんだん平気になってきて　最近では、料理のレパートリーに！
そこで、わが家の　牡蠣の料理の写真を　集めてみました。

「カキフライ」は、お惣菜コーナーでも、手軽に買えるので、お気に入り。
写真を見てわかったんだけど・・・
以前は、「カキフライ」のパックにレモンが添えてあったが、最近は、レモンがないね。

かき（牡蠣）は栄養的にも優れていて、タウリン　鉄分　カルシウム　ビタミンＢ郡　銅 など豊富です。
→　食材の栄養　～　かき（牡蠣）

さて、最近よく買う　「生牡蠣」。
パックで買うと　１回分には多いので　うまくアレンジして使いまわしましょう。　
それに生の場合だけど　たくさん食べてあたっちゃうことも・・・。
ちょっとだけ、注意が必要かしら。

牡蠣は、海水の汚れを吸着して浄化する働きがある優れもの！
そのため、ノロウイルスが付着している可能性もあるそうです・・・。
生食用以外は、十分加熱して食べましょう！

というわけで、我が家の牡蠣料理はほとんど　炒めものです。

牡蠣とレタスのスープ炒め　2018/11/29


牡蠣と大根と芽ひじき、もち麦、雑穀米ご飯　2018/2/20　昼


牡蠣ご飯　2018/2/20　夜


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大粒の牡蠣と豆腐としめじの炒め物タイ風味　2017/3/31 （金）


牡蠣と春菊と厚揚げの炒め物　2016/12/17


牡蠣と春菊とえのき茸の炒め物　2016/11/19


牡蠣の炒め物　2016/11/5


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小粒牡蠣とチンゲンサイとしめじ炒め　2015/11/28


牡蠣の野菜ソース、豆腐のお吸い物、わさびなサラダ、海苔餅　2015/1/9


牡蠣のラタトゥユ添、茶碗蒸し、お味噌汁、大根　2014/10/27


牡蠣焼きそば、しらすメカブおろし、キャベツのスープ煮　2013/11/30


牡蠣のコーン炒め、チヂミほうれん草のおひたし、スープ　2012/12/19


牡蠣のあんかけサラダ　2011/12/31


牡蠣と野菜のスープ煮エスニック風味　2011/12/13　＜＝＝　こんなの初めて、おいしい　（*^_^*）♪


♪　－－　♪　－－　♪　－－　♪



牡蠣の春野菜ソテー　など　2011/2/23


牡蠣ソテーのせ奴豆腐　など　（前日のアレンジ）　2011/2/16


牡蠣炒め　わさび菜添え　2011/2/15


水菜とりんごサラダ　牡蠣ソテーのせ　など　2011/2/2


牡蠣ご飯など　2011/1/13


ジョナサンで、牡蠣とイカと野菜炒めとご飯　＜＝＝　アイデアもいただきま～す！　2010/1/23


牡蠣フライ、ぶりと大根とアスパラのソテーなど　2009/11/29　
（このころから、レモンがない！）


牡蠣フライ（レモン添え）、海鮮ちらし、ボイルイカの酢味噌　など　2009/11/3


オードブルは、生牡蠣　バルサミコのオリーブオイルをかける　2008/12/27


牡蠣フライ　カボチャとエリンギソテー　2008/3/31


牡蠣、　木綿豆腐とわさび菜のソテー　2008/2/23


牡蠣と豆腐、わさび菜の鍋　2008/2/21


どれもおいしそうだし・・・懐かしい。　（*^_^*）♪

♪　－－　♪　－－　♪　－－　♪

2015/12/11　自分用メモ
この記事は、Jugemの　Myブログの写真にリンクしています。
Jugemの仕様変更により画像のURLが変更になったので、記事を修正しました。

他の記事も　要チェックです。
と思ったら、2015/09/27　に　しっかりやっていました。忘れてた　o（*'o'*）o
幾つかの記事が、取りこぼしだったのですね。

◎☆小豆は体に良さそう！お赤飯を炊いたりあんこを作ったり。

2021/10/20　ためしてガッテンで　「簡単なお赤飯の作り方」が紹介されました。

そういえば、前に作ったときって　どんなだったかしら？

　　　　～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

★　茹でた小豆ともち米で、レンジで簡単　お赤飯

もち米と小豆（ささげ）があったので、お赤飯を焚く。

１）もち米１合　水につける　１～２時間で水を切る。

２）あずき５０ｇたっぷりの水に入れ、茹でたらお湯を捨てる。

３）２合の水で固めに茹でる。（１時間？　途中でお湯を数回足した）
固めに茹でるのに、茹で過ぎてあずきが割れたのは、失敗。

４）ゆで汁ともち米を　レンジ用器に入れ　強：１５分　（ガラスの重たい蓋）

５）あずきを入れ、酒小さじ１をふりかけ混ぜる。

６）レンジで強：１０分

７）布巾をかぶせ、フタをしてしばらく置く

お赤飯





【母のアイデア】　小豆は、小袋を全部茹でて　冷凍保存。その都度（毎月の命日に）、お赤飯に使う。

このまえ買った小豆、１回めは上記レシピで美味しいお赤飯を作ったのですが、
残ったものを忘れていて、だいぶ経ってからお赤飯を炊きました。
でも、小豆はいくら茹でても固いまま・・・!!（＞д＜）ノ
今回は、母が教えてくれたアイデアを採用してみます！


　　　　～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

先日TVで　「小豆が体にいい」と話題になったので、使ってみよう！

茹でた小豆を小分けにして冷凍しておくと便利ですよ。

お赤飯やあんこを、自分好みの甘さで　簡単に作ることができます。

手作りあんこで、ぼたもち（春）・　おはぎ（秋）・　お汁粉　・　ぜんざいなど



　⇒　★ホームベーカリーでお餅を！ ～ Ｍｙブログ「ベルルの欲しいなブログ」

１月に出会った花や実

１月には、いったいどんな花が咲くのかしら？　
　⇒　1月に会える花：2006～まとめ ～ Ｍｙブログ「散歩道の野草と風」

毎年の1月の記事を見てみましょう！

新　花とおしゃべり：Niwa niha Hana（庭には花）-2　
　→　2025年　、2024年　、2023年  、　　
 

旧　⇒　1月の花：2006～2022年　まとめ ～ Ｍｙブログ「Niwa niha Hana」

　→　2022年、2021年、
　→　2020年、2019年、2018年、2017年、2016年
　→　2015年、2014年、2013年、2012年、2011年、
　→　2010年、2009年、2008年、2007年、2006年

　Ｍｙガーデン　（2006～2016年～）　、ＧＣ花壇にも
あざれあ、しくらめん、ぜらにうむ、らべんだー、しゃこば仙人掌
蔦葉海蘭、おきざりす・ばーしからー、
ありっさむ、ぱんじー、びおら、ぽりあんさ、すとっく、
ウインターこすもす、りなりあ、ゆりおぷすでーじー、
ろーずまりー、菊、宿根いべりす

　　


　ＧＣ花壇　（2006～2016年～）
紅白の梅、木瓜、シナマンサク、沈丁花、椿、
桜草、水仙、のーすぽーる、撫子、つわぶき、
ふらんねるふらわー ふぇありーほわいと、すとっく
しんびじゅーむ、びおら、いそぎく、まーがれっと
くりすますろーず、かるーな、きんせんか
くじゃくあすたー、千日小坊

　　

白山吹の黒い実、檸檬の実　、夏みかん、木烏瓜の実、あおきの赤い実
　　

以上　⇒　1月の花：2006～まとめ ～ Ｍｙブログ「Niwa niha Hana」

～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

⇒　1月に会える花：2006～まとめ ～ Ｍｙブログ「散歩道の野草と風」

★　１月には、どんな花に会えるかしら?　
・　夜香木　2011年1月 → 写真
・　枇杷　2011年1月 → 写真
　　
・　素心蝋梅　2010年1月 → 写真
・　蝋梅　2010年1月 → 写真

毎年の１月の記事を見てみましょう！

２０２５年１月、　２０２４年１月、　２０２３年１月、　２０２２年１月、　
２０２１年１月、　２０２０年１月、　２０１９年１月、　２０１８年１月、　２０１７年１月、　
２０１６年１月、　２０１５年１月、２０１４年１月、２０１３年１月、２０１２年１月、
２０１１年１月、２０１０年１月、２００９年１月、２００８年１月、２００７年１月

２００７年～２０１４年～に　このブログの１月にのせた花 と　実　

花	実
・　しなまんさく ・　白梅・紅梅　 ・　クサ木瓜 ・　蝋梅 ・　素心蝋梅　（そしんろうばい） ・　水仙 ・　蒲公英　（たんぽぽ） ・　枇杷 ・　椿 ・　山茶花 ・　夜香木 ・　天鵞絨毛蕊花　（びろーどもうずいか）	・　枇杷 ・　楓　（ふう） ・　金柑 ・　檸檬 ・　まゆみ ・　まさき ・　たちばなもどき　　 ・　八手　（やつで）

以上　⇒　1月に会える花：2006～まとめ ～ Ｍｙブログ「散歩道の野草と風」

 

2025年の書初め：「巳」「夢」と 2024年今年の漢字「金」を書こう！

お正月には、書き初めをしましょう！

新しい年の抱負や目標を、漢字に託して！

書初めをして、『今年の決意を新たにする』とともに、
レトロな　初春の雰囲気　を楽しみましょう！

硯に墨、筆と紙　心が引き締まりますね。

でもちょっとむずかしそう！
スマートフォンやタブレットのアプリで、書いてみましょう。

今年の干支　「巳年」に因んで　巳　蛇　大蛇（オロチ）　它（ヘビ）

 

 

ヘビ絵文字　　～＞・ )～～～～～～～～～ ﾍﾋﾞ

（スマートホンアプリ　Zen Brushと　PCの IrfanView）

　　　　～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

令和7年（2025年）歌会始のお題は「 夢」です」

平和を願って「夢」という漢字を書いてみましょう！　



「夢」　で連想する言葉は、たくさんありますね！
「初夢」　見ましたか？　新年の希望が感じられる字です。

　　　　～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

2024年の　今年の漢字は、「金」です。

「金」は、2000年、2012年、2016年、2021年に続き5回目

なつかしい！　⇒　Ｍｙブログ：2021年今年の漢字「金」と 2022年書初め

こちらもみてね。
　⇒　2024年今年の漢字「金」、2025年書初め「巳」・歌会始のお題「夢」 ～ Ｍｙブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」

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これまでの書初め　⇒　書初め　～　Ｍｙブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」

　ワンポイントアドバイス　～　お習字はちょっと苦手の方へ

パソコンやタブレット、スモートフォンを使ったお習字はいかがですか？

　★　まずは、パソコンのお絵かきソフト、Windows定番の「ペイント」
　★　絵手紙ペイント、フォトショップ、お絵かきソフトなども使ってみましょう
　★　スマートホンアプリ　「Zen Brush」　→　Zen Brush - Google Play のアプリ

　★　ワードやハガキソフトを使って、好きなフォントで　『決意や願いの言葉』を書きます。
　その画面を画像（JPG形式・PNG形式）で保存して、投稿することもできますよ！

　★　また、Adobe　Illustratorを使って個性的な文字を描くのも楽しい！
　　⇒　Ｍｙブログ：今年の漢字2014「税」と、2015年書初め

　　⇒　パソコンでお絵かき レッツトライ！-3 ～ Ｍｙブログ「ベルルの欲しいなブログ」

　★　はがきソフトも使えますよ
　　⇒　年賀状・住所録を作りましょう！　～　Ｍｙブログ「パそぼのあれこれフリーク：Part2」

『書初/書初め/書き初め』　とは、日本の年中行事の一つで、新年になって初めて毛筆で字や絵を書くことを指す。
同義語として、試毫、試筆/始筆、筆始/筆始め、試簡、試免、試穎、試春、試觚が、類義語として、初硯、吉書始/吉書始め、吉書がある。
旧暦時代には当時の正月2日すなわち旧暦の1月2日に行われた。 ウィキペディア