☆わが家の牡蠣の料理の写真

2013/01/26　作成　（この記事は、料理を追加して日付を新しく更新していきます。）

2011/2/25記、2015/12/11、2018/12/27　追記　

「牡蠣」は、フライ以外は子供のころから苦手・・・。
ところがだんだん平気になってきて　最近では、料理のレパートリーに！
そこで、わが家の　牡蠣の料理の写真を　集めてみました。

「カキフライ」は、お惣菜コーナーでも、手軽に買えるので、お気に入り。
写真を見てわかったんだけど・・・
以前は、「カキフライ」のパックにレモンが添えてあったが、最近は、レモンがないね。

かき（牡蠣）は栄養的にも優れていて、タウリン　鉄分　カルシウム　ビタミンＢ郡　銅 など豊富です。
→　食材の栄養　～　かき（牡蠣）

さて、最近よく買う　「生牡蠣」。
パックで買うと　１回分には多いので　うまくアレンジして使いまわしましょう。　
それに生の場合だけど　たくさん食べてあたっちゃうことも・・・。
ちょっとだけ、注意が必要かしら。

牡蠣は、海水の汚れを吸着して浄化する働きがある優れもの！
そのため、ノロウイルスが付着している可能性もあるそうです・・・。
生食用以外は、十分加熱して食べましょう！

というわけで、我が家の牡蠣料理はほとんど　炒めものです。

牡蠣とレタスのスープ炒め　2018/11/29


牡蠣と大根と芽ひじき、もち麦、雑穀米ご飯　2018/2/20　昼


牡蠣ご飯　2018/2/20　夜


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大粒の牡蠣と豆腐としめじの炒め物タイ風味　2017/3/31 （金）


牡蠣と春菊と厚揚げの炒め物　2016/12/17


牡蠣と春菊とえのき茸の炒め物　2016/11/19


牡蠣の炒め物　2016/11/5


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小粒牡蠣とチンゲンサイとしめじ炒め　2015/11/28


牡蠣の野菜ソース、豆腐のお吸い物、わさびなサラダ、海苔餅　2015/1/9


牡蠣のラタトゥユ添、茶碗蒸し、お味噌汁、大根　2014/10/27


牡蠣焼きそば、しらすメカブおろし、キャベツのスープ煮　2013/11/30


牡蠣のコーン炒め、チヂミほうれん草のおひたし、スープ　2012/12/19


牡蠣のあんかけサラダ　2011/12/31


牡蠣と野菜のスープ煮エスニック風味　2011/12/13　＜＝＝　こんなの初めて、おいしい　（*^_^*）♪


♪　－－　♪　－－　♪　－－　♪



牡蠣の春野菜ソテー　など　2011/2/23


牡蠣ソテーのせ奴豆腐　など　（前日のアレンジ）　2011/2/16


牡蠣炒め　わさび菜添え　2011/2/15


水菜とりんごサラダ　牡蠣ソテーのせ　など　2011/2/2


牡蠣ご飯など　2011/1/13


ジョナサンで、牡蠣とイカと野菜炒めとご飯　＜＝＝　アイデアもいただきま～す！　2010/1/23


牡蠣フライ、ぶりと大根とアスパラのソテーなど　2009/11/29　
（このころから、レモンがない！）


牡蠣フライ（レモン添え）、海鮮ちらし、ボイルイカの酢味噌　など　2009/11/3


オードブルは、生牡蠣　バルサミコのオリーブオイルをかける　2008/12/27


牡蠣フライ　カボチャとエリンギソテー　2008/3/31


牡蠣、　木綿豆腐とわさび菜のソテー　2008/2/23


牡蠣と豆腐、わさび菜の鍋　2008/2/21


どれもおいしそうだし・・・懐かしい。　（*^_^*）♪

♪　－－　♪　－－　♪　－－　♪

2015/12/11　自分用メモ
この記事は、Jugemの　Myブログの写真にリンクしています。
Jugemの仕様変更により画像のURLが変更になったので、記事を修正しました。

他の記事も　要チェックです。
と思ったら、2015/09/27　に　しっかりやっていました。忘れてた　o（*'o'*）o
幾つかの記事が、取りこぼしだったのですね。

◎☆小豆は体に良さそう！お赤飯を炊いたりあんこを作ったり。

2021/10/20　ためしてガッテンで　「簡単なお赤飯の作り方」が紹介されました。

そういえば、前に作ったときって　どんなだったかしら？

　　　　～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

★　茹でた小豆ともち米で、レンジで簡単　お赤飯

もち米と小豆（ささげ）があったので、お赤飯を焚く。

１）もち米１合　水につける　１～２時間で水を切る。

２）あずき５０ｇたっぷりの水に入れ、茹でたらお湯を捨てる。

３）２合の水で固めに茹でる。（１時間？　途中でお湯を数回足した）
固めに茹でるのに、茹で過ぎてあずきが割れたのは、失敗。

４）ゆで汁ともち米を　レンジ用器に入れ　強：１５分　（ガラスの重たい蓋）

５）あずきを入れ、酒小さじ１をふりかけ混ぜる。

６）レンジで強：１０分

７）布巾をかぶせ、フタをしてしばらく置く

お赤飯





【母のアイデア】　小豆は、小袋を全部茹でて　冷凍保存。その都度（毎月の命日に）、お赤飯に使う。

このまえ買った小豆、１回めは上記レシピで美味しいお赤飯を作ったのですが、
残ったものを忘れていて、だいぶ経ってからお赤飯を炊きました。
でも、小豆はいくら茹でても固いまま・・・!!（＞д＜）ノ
今回は、母が教えてくれたアイデアを採用してみます！


　　　　～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

先日TVで　「小豆が体にいい」と話題になったので、使ってみよう！

茹でた小豆を小分けにして冷凍しておくと便利ですよ。

お赤飯やあんこを、自分好みの甘さで　簡単に作ることができます。

手作りあんこで、ぼたもち（春）・　おはぎ（秋）・　お汁粉　・　ぜんざいなど



　⇒　★ホームベーカリーでお餅を！ ～ Ｍｙブログ「ベルルの欲しいなブログ」

１月に出会った花や実

１月には、いったいどんな花が咲くのかしら？　
　⇒　1月に会える花：2006～まとめ ～ Ｍｙブログ「散歩道の野草と風」

毎年の1月の記事を見てみましょう！

新　花とおしゃべり：Niwa niha Hana（庭には花）-2　
　→　2024年　、　2023年  、　　
 

旧　⇒　1月の花：2006～2022年　まとめ ～ Ｍｙブログ「Niwa niha Hana」

　→　2022年、2021年、
　→　2020年、2019年、2018年、2017年、2016年
　→　2015年、2014年、2013年、2012年、2011年、
　→　2010年、2009年、2008年、2007年、2006年

　Ｍｙガーデン　（2006～2016年～）　、ＧＣ花壇にも
あざれあ、しくらめん、ぜらにうむ、らべんだー、しゃこば仙人掌
蔦葉海蘭、おきざりす・ばーしからー、
ありっさむ、ぱんじー、びおら、ぽりあんさ、すとっく、
ウインターこすもす、りなりあ、ゆりおぷすでーじー、
ろーずまりー、菊、宿根いべりす

　　


　ＧＣ花壇　（2006～2016年～）
紅白の梅、木瓜、シナマンサク、沈丁花、椿、
桜草、水仙、のーすぽーる、撫子、つわぶき、
ふらんねるふらわー ふぇありーほわいと、すとっく
しんびじゅーむ、びおら、いそぎく、まーがれっと
くりすますろーず、かるーな、きんせんか
くじゃくあすたー、千日小坊

　　

白山吹の黒い実、檸檬の実　、夏みかん、木烏瓜の実、あおきの赤い実
　　

以上　⇒　1月の花：2006～まとめ ～ Ｍｙブログ「Niwa niha Hana」

～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

⇒　1月に会える花：2006～まとめ ～ Ｍｙブログ「散歩道の野草と風」

★　１月には、どんな花に会えるかしら?　
・　夜香木　2011年1月 → 写真
・　枇杷　2011年1月 → 写真
　　
・　素心蝋梅　2010年1月 → 写真
・　蝋梅　2010年1月 → 写真

毎年の１月の記事を見てみましょう！

２０２４年１月、　２０２３年１月、　２０２２年１月、　
２０２１年１月、　２０２０年１月、　２０１９年１月、　２０１８年１月、　２０１７年１月、　
２０１６年１月、　２０１５年１月、２０１４年１月、２０１３年１月、２０１２年１月、
２０１１年１月、２０１０年１月、２００９年１月、２００８年１月、２００７年１月

２００７年～２０１４年～に　このブログの１月にのせた花 と　実　

花	実
・　しなまんさく ・　白梅・紅梅　 ・　クサ木瓜 ・　蝋梅 ・　素心蝋梅　（そしんろうばい） ・　水仙 ・　蒲公英　（たんぽぽ） ・　枇杷 ・　椿 ・　山茶花 ・　夜香木 ・　天鵞絨毛蕊花　（びろーどもうずいか）	・　枇杷 ・　楓　（ふう） ・　金柑 ・　檸檬 ・　まゆみ ・　まさき ・　たちばなもどき　　 ・　八手　（やつで）

以上　⇒　1月に会える花：2006～まとめ ～ Ｍｙブログ「散歩道の野草と風」

◎☆七草がゆと鏡開き

１/７は、七草粥（ななくさがゆ）、１/１１は、鏡開きの鏡餅と小豆がゆ。

季節を感じる　心豊かな暮らし。

１/７は、七草粥（ななくさがゆ）、１/１１は、鏡開きの鏡餅と小豆がゆ。
そして、１/１５　小正月の　小豆粥（あずきがゆ）をいただきたいですね。　
どれも昔ながらの行事ですから、地方によって　習慣もいろいろ。

今年の七草がゆ　　
使った野菜は、大根（スズシロ）、白菜、人参、三つ葉、小松菜、セロリ、ピーマン、生姜。　（*^_^*）♪

お餅は、小さめにしました。



作ってみましょう。


レシピはこちら　⇒　「七草がゆを作る」　～　Ｍｙブログ「パそぼのあれこれフリーク：Part2」

Ｍｙブログたちもみてね。
NEW　⇒　七草 ～ Ｍｙブログ「パそぼのあれこれフリーク：Part2」
⇒　春の七草　～　散歩道の野草と風
⇒　春の七草　～　Niwa niha Hana （庭には花）
⇒　餅つきと七草 ～ Ｍｙブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」

めも：Goo画像のｈｔｔｐｓ修正済

1月：2024年（令和6年） のスタートです！

 あけましておめでとうございます。

２０２４年（令和6年）辰年が、すばらしい年になりますように！



明るく前向きに暮らしていきたいですね。

メインブログもどうぞ！　
　⇒　 謹賀新年 2024 （R6年）辰年 ～ Ｍｙブログ「パそぼのあれこれフリーク：Part2」

2024年 １月の花暦 新： シクラメン 　旧： シクラメン 　（篝火花）




１月です！　今月のテーマ　～　年賀状と住所録の整理

1／1　あとりえ「パ･そ･ぼ」ＨＰ　更新 → あとりえ「パ･そ･ぼ」コーナー　

⇒　Ｍｙブログたちの　一覧です

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◆ Ｍｙブログたちの１２月のまとめです。　みてね！

⇒　パそぼのあれこれフリーク：Part2：１２月
⇒　散歩道の野草と風：１２月
⇒　ベルルのお絵かき・ふりーく：１２月

⇒　新　花とおしゃべり：Niwa niha Hana（庭には花）-2：１２月
⇒　旧　Niwa niha Hana（庭には花）：１２月


こちらもどうぞ！
★　ベルルの欲しいなブログ ～ 欲しいもの、買ってよかったもの。
☆　キュートな野鳥たち ～ 身近な野鳥観察日記や楽しいゲーム、とりのトリビアなど
☆　あとりえ「パ･そ･ぼ」の本棚とノート ～ 今読んでる本、読んだ本の感想とメモです。

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