☆レモンのはちみつ漬けと塩漬け

作ったレモンの　「はちみつ漬け」と「塩漬け」
どちらも日持ちもするし、香りが高くすごくよかったですよ。
また作りたいです！

2013/1/25　日曜にもらった　採れたてレモン　があったので、蜂蜜に漬けましょう。
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レモンのはちみつ漬け

作り方
一応　表面の皮は、剥きます。　皮はお風呂に入れようかな！
輪切りにしてハチミツに漬け込めば、そのうちいい味になるでしょう。






知人は、レモンの塩漬けを作るとか！　へぇ　１個だけど　やってみよう。


作り方
１）深く切れ込みをいれ、ビンにレモンと塩をいれ２～３日で水が上がる。（ビンの都合で８つに切りました）
２）水が出るが、足りなければ沸騰したお湯、またはビネガー（＝酢）を足す。
３）すべてのレモンに水が浸っている状態で1～2ヶ月おきます。
４）2、3週間目位から使えるようになる

参考　：　
・　レモンの塩漬け
・　レモンの塩漬け
・　レモンの塩漬け　ビネガーも使う